Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком

Национальная кухня:
  1. Алена_И

    Алена_И Имаметдинова Алена

    Вкусный и сытный суп-пюре станет отличным вариантом обеда во время поста. А карамелизированный лук сделает его еще вкуснее!

    Простой рецепт суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 151 килокалорий.


    Суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 151 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп

    Ингредиенты на три порции

    • картофель - 5 средних штук
    • вода - 1,5 л
    • свежий шпинат - 100 г
    • лук - 2 шт.
    • мед - 2 ч. л.
    • масло растительное - 2 ст. л.
    • букет гарни (очищенные целые морковь, лук, стебли сельдерея, зубчик чеснока) - 1 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте овощной бульон. Для этого вскипятите воду, положите в нее букет гарни и варите 40 минут, затем удалите из бульона.
    2. В кипящей бульон положите порезанный на дольки картофель и варите до готовности. За 5 минут до готовности добавьте шпинат.
    3. Снимите суп с огня, дайте немного остыть и тщательно взбейте блендером до однородности.
    4. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте мед и оставьте на огня еще на 5 минут, периодически помешивая.
    5. Налейте в чашку суп - пюре, посыпьте луком и сухариками и подавайте к столу.
    6. Приятного аппетита!

    Не варите шпинат дольше 5-ти минут При желании шпинам можно частично заменить щавелем - получится не менее вкусно. К луку можно добавить также кедровые орешки.



     
  2. ЮляшаП

    ЮляшаП Пургина Юляша

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Adirisovp нравится это.
  3. rimman

    rimman Нискубина Римма

    Как вкусно! У меня муж любитель суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком.
     
    Odjeuae нравится это.
  4. Я_Нартова

    Я_Нартова Нартова Ярослава

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Roebwozri нравится это.
  5. О_Гиричева

    О_Гиричева Олеся Г

    какая вкусняшка!
     
  6. Тамирова А

    Тамирова А Тамирова

    готовила суп-пюре из картофеля со шпинатом и карамельным луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта