Крем-карамель с лимонной травой, чили, саке и анисом

Несложный рецепт крем-карамели с лимонной травой, чили, саке и анисом японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 403 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 403 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Японская кухня

Ингредиенты на две порции

• Молоко 200 мл
• Красный перец чили 1 штука
• Саке 2 столовые ложки
• Палочки корицы 1 штука
• Лимонная трава 2 стебля
• Анис (бадьян) 1 штука
• Сахар 100 г
• Яичный желток 2 штуки
• Яйцо куриное 1 штука
• Вода 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. В сковороду налейте молоко и саке, положите лимонную траву, чили, корицу и анис. Поставьте на средний огонь на 15 минут, не давая кипеть. Снимите с огня и дайте настояться.
2. Разогрейте духовку до 150 градусов. В кастрюлю насыпьте половину сахара и налейте воду. Поставьте на медленный огонь и перемешивайте, не давая кипеть, до растворения сахара. Увеличьте огонь и варите, пока карамель не станет золотистой. Аккуратно вылейте карамель в две 150 мл формы.
3. В миске взбейте оставшийся сахар, яйцо и желтки до состояния крема. Процедите молоко и добавьте к яйцам, хорошо перемешайте и заполните массой формочки с карамелью. Поставьте формы в глубокий противень и залейте наполовину кипящей водой. Поставьте в духовку на 40-45 минут до готовности. Оставьте остывать на противне и переверните на 2 сервировочные тарелки.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят крем-карамель с лимонной травой, чили, саке и анисом
Спасибо за прекрасную идею

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.