Простой рецепт кексов с малиной и ежевикой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций50 мл водки150 гр. сахара + 1 ст. л. сахара250 г малины и ежевики замороженной (после разморозки 150 гр. )220 г муки3 ч. л. разрыхлителяпримерно 2/2, стакана молока60 г растопленного сливочного масла1 яйцоПошаговое приготовлениеРазморозить ягоды и откинуть на сито.Смешать водку 1 столовой ложки сахара и на полчаса замочить в этом сиропе малину.Смешать в муку, разрыхлитель.Откинуть ягоды на дуршлаг и сцедить алкогольный сироп в стакан. Дальше в стакан долить молоко, чтобы получилось 200 мл раствора. Взбить молочно - алкогольный раствор с маслом, сахаром и яйцом, добавить полученную массу в мучную смесь.Ягоды прокрутить в блендере (слегка).Пюре из ягод добавить в тесто и тщательно перемешать.Тесто выложить в смазанные маслом формочки (примерно на 2/2, формочки).Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.Охлажденные кексы посыпать сахарной пудрой (у меня шоколадная).Пока пекла, малиновый аромат распространился на всю квартиру. Очень ароматные, вкусные кексики! В оригинале была свежая малина, а у меня замороженные ягоды. После разморозки ягоды потеряли форму. Поэтому я решила их не целиком добавлять, а перетереть в пюре. Получилось очень вкусно.
