Зеленый сливочный соус

Нежный сливочный соус можно использовать в тех случаях, когда нужен мягкий и деликатный вкус. Пастельно-зеленый цвет соусу придает перец, а так как он бывает разных цветов, то и соус можно красить в разные оттенки.

Простой рецепт зеленого сливочного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Молоко и кисломолочные продукты

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 25 г
• Перец сладкий зеленый 1 шт.
• Чеснок дольки 1 шт.
• Сливки 20-22% 250 мл
• Мука кукурузная 5 г
• Соль ½ ч. л.
• Укроп 10 г
• Перец черный молотый ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В маленьком сотейнике растопите масло и добавьте перец, очищенный от семян и нарезанный небольшими кусочками.
2. Готовьте на маленьком огне 5-7 минут помешивая, пока перец не станет мягким, затем добавьте измельченный чеснок.
3. Еще через пару минут влейте сливки.
4. Доведите смесь до кипения.
5. Снимите с огня и с помощью блендера доведите соус до однородной консистенции.
6. Вновь верните на огонь, посолите и добавьте чайную ложку кукурузной муки.
7. Хорошо размешайте и еще раз доведите до кипения.
8. Добавьте измельченную зелень укропа, молотый перец и перемешайте.

 

Спасибочки

 

Сегодня буду готовить!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно